根据2025年山东青岛地区小雪时节的养生需求，结合当地气候特点和饮食文化，整理出以下养生菜谱推荐：

一、温补肝肾类

1. 葱爆羊肉

   • 材料 ：羊肉250克、葱白3段、色拉油适量、盐1茶匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙、白糖2克。 - 做法 ：羊肉片滑炒至变色后加入葱丝翻炒，调入生抽、白糖、盐，鲜香不膻，增强抵抗力。 - 功效 ：温补肝肾、温经止痛，适合怕冷人群冬季食用。

2. 枸杞红枣乌鸡汤

   • 材料 ：乌骨鸡1只、大葱1段、陈皮1小包、高良姜1小块、草果1个、枸杞适量、红枣5颗、料酒适量。 - 做法 ：乌鸡焯水后与药材、红枣同煮，小火炖至肉质酥烂，滋补肝肾、改善月经不调。 - 功效 ：补肝益肾、延缓衰老，适合女性及体虚者。

二、润燥养阴类

1. 莲藕排骨汤

   • 材料 ：排骨250克、莲藕1节、姜片3片、葱结1个、清水2500毫升。 - 做法 ：排骨焯水后与莲藕同炖1.5小时，加盐调味，润燥清热、促进消化。 - 功效 ：平衡体内燥热，适合干燥季节饮用。

2. 黑芝麻红枣粥

   • 材料 ：粳米150克、黑芝麻20克、干枣25克、白砂糖30克。 - 做法 ：黑芝麻炒香后与粳米、红枣同煮，粥烂后加糖调味，补肝益肾、养血安神。 - 功效 ：促进血液循环，改善头晕目眩、贫血等症状。

三、坚果与粗粮类

1. 核桃红枣夹核桃

   • 材料 ：核桃5颗、红枣5颗。 - 做法 ：红枣与核桃简单搭配，可直接食用或加入粥中，补血补脑、增强能量。 - 功效 ：不饱和脂肪酸促进心脏健康，适合办公室人群。

2. 山药肉丸汤

   • 材料 ：猪肉末150克、山药100克、葱姜末适量、淀粉1茶匙。 - 做法 ：肉馅加葱姜末、淀粉腌制后与山药同煮，汤清味鲜，健脾益胃。 - 功效 ：修复胃黏膜、促进消化，适合脾胃虚弱者。

四、时令蔬果类

1. 清炒菠菜

   • 材料 ：菠菜200克、蒜末适量、盐适量。 - 做法 ：菠菜焯水后快速翻炒，保留铁质和维生素C，清新开胃。 - 功效 ：促进血液循环，增强免疫力。

2. 冬瓜炖羊肉

   • 材料 ：冬瓜250克、羊肉200克、姜片葱段适量。 - 做法 ：羊肉焯水后与冬瓜同炖1小时，加盐调味，滋补气虚。 - 功效 ：温中散寒，适合冬季怕冷人群。

五、特色早餐推荐

• 面疙瘩汤 ：搭配苦菊、丝瓜鸡蛋，温暖肠胃。- 酱香鸡蛋 ：鸡蛋煎至定型后焖煮酱汁，香浓可口。- 葱姜炒鸡 ：鸡肉腌制后翻炒，搭配葱姜提鲜，补中益气。

以上菜谱结合了温补、润燥、健脾等原则，建议根据个人体质调整食材搭配。小雪节气饮食宜清淡，避免油腻，多食用易消化、高营养的食物。