根据2025年江西南昌大寒时节的养生需求，结合中医食疗原则，推荐以下食谱及养生建议：

一、经典食疗方推荐

1. 羊肾枸杞粥

   • 材料 ：枸杞30克、粳米100-200克、羊肾1对、盐、姜、葱

   • 功效 ：滋阴补肾，适用于肾阴不足引起的腰膝酸软、头晕耳鸣、盗汗等症状。

   • 禁忌 ：脾虚泄泻者慎用。

2. 羊肝胡萝卜粥

   • 材料 ：胡萝卜100克、大米150克、羊肝150克、盐、姜、葱、料酒

   • 功效 ：补肝明目，改善夜盲、视力模糊及皮肤干燥，同时促进消化。

   • 禁忌 ：羊肝与小豆、生椒、梅子同食可能引发不适。

3. 排骨汤

   • 材料 ：猪排骨250克、熟猪油50克、葱姜、料酒、盐

   • 功效 ：温中补虚，缓解手脚冰凉，适合体质虚弱者。

二、药膳滋补推荐

1. 黄精黑豆炖鸡

   • 材料 ：黄精15克、黑豆50克、枸杞5克、光鸡半只、生姜、料酒

   • 功效 ：补气养阴，增强免疫力，适合易疲劳、失眠者。2. 芪杞炖子鸡

   • 材料 ：童子鸡1只（约500克）、黄芪30克、枸杞子30克、白术10克

   • 功效 ：补中益气，改善体虚、风寒感冒频发。

2. 秘制豉油浸靓鸡

   • 材料 ：整鸡1只、豉油、姜、料酒

   • 做法 ：鸡身划花后慢煮至深色，搭配豉油提香，补色增香。

三、润肺食疗推荐

1. 白茅根雪梨猪肺汤

   • 材料 ：白茅根200克、雪梨2个、猪肺1副、陈皮5克

   • 功效 ：清热润肺，化痰止咳，适合肺炎、气管炎患者。

2. 莲藕排骨汤

   • 材料 ：莲藕500克、猪排骨500克、盐、胡椒粉、葱姜

   • 功效 ：补脾益肺，增强抵抗力，适合体质虚弱者。

四、日常养生建议

• 饮食原则 ：以补气养阳为主，搭配清淡蔬果，避免油腻生冷。

• 经典食疗 ：可定期食用鸡汤、粥类，搭配枸杞、红枣等滋补食材。

• 排寒降燥 ：多吃生姜红糖水、萝卜炖鸡，帮助排出体内寒气。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步优化。