很抱歉，目前提供的搜索结果中并未涉及2025年福建莆田地区芒种时节的特色养生食谱。根据现有信息，以下整理了芒种时节的养生食谱推荐，结合了清热祛湿、健脾利湿等原则，供参考：
一、经典祛湿汤品
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陈皮莲子薏米水鸭汤
- 材料：陈皮6克、莲子肉30克、炒薏米30克、淮山12克、生姜10克、水鸭肉250克。 - 功效：补脾健胃、祛湿止泻，适合湿气重、大便稀溏者，但腹泻、感冒咳嗽者慎用。
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冬瓜汤
- 材料：老黄瓜1斤、陈皮1角、碎瑶柱1汤匙、猪腱1斤、粉肠8两、赤小豆2两、扁豆1两。 - 功效：清降胃火、养胃生津，辅助排出体内湿热。
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薏仁红豆汤
- 材料：薏仁30克、红豆30克（需提前浸泡4小时）。 - 功效：健脾利湿、美白祛斑，建议搭配冰糖食用。
二、清热解毒类
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薏仁薄荷绿豆汤
- 材料：薏仁30克、绿豆60克、薄荷5克、冰糖1-2大匙。 - 功效：清热解毒、消暑除烦，适合夏季中暑预防。
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青梅陈皮煲瘦肉
- 材料：青梅5颗（或腌制）、党参20克、大枣3颗、茯苓20克、陈皮1小瓣、瘦肉150克。 - 功效：开胃生津、理气健脾，缓解芒种时食欲不振。
三、健脾养胃推荐
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枸杞生鱼汤
- 材料：枸杞15克、核桃仁60克、生鱼1条、猪瘦肉50克、红枣4个、生姜3片。 - 功效：补肝益肾、益智强身，适合考生或脑力劳动者。
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莲藕苹果排骨汤
- 材料：莲藕1节、苹果1个、排骨100克、姜葱适量、醋少量。 - 功效：益血补髓、安神健脑，搭配维生素C提升免疫力。
四、时令蔬果推荐
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苦瓜炒鸡蛋 ：清热消暑、滋阴明目，搭配蒜末提鲜。
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冬瓜山楂乌梅丝瓜陈皮丸子汤 ：清热润肺、生津止渴，适合夏季燥热。
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石花菜凉粉 ：凉拌或凉粉形式，清肺化痰、凉血止血。
注意事项
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芒种饮食宜清淡，减少甜食和辛辣食物，增加蔬果摄入。
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熬煮豆类建议提前浸泡并搭配碱性食材（如冬瓜）减少寒性。
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湿热体质慎用寒性食物（如绿豆），脾胃虚弱者优先选择健脾类汤品。
以上食谱可根据个人体质调整配料比例，建议咨询中医师进一步优化。