很抱歉，目前提供的搜索结果中并未涉及2025年安徽淮南地区立夏养生的具体食谱。搜索结果中提到的食谱虽然都是立夏养生的经典菜品，但地域特色和食材选择可能与安徽淮南存在差异。以下是综合整理后的建议：

一、推荐食谱推荐

1. 枸杞肉丝

   • 材料 ：枸杞子50克、瘦猪肉400克、熟青笋100克、料酒、酱油、猪油、麻油、白砂糖、味精、精盐。 - 功效 ：补血滋阴、抗老益寿，适用于阴血亏虚引起的腰膝酸软、失眠健忘等症。 - 做法 ：猪肉切丝焯水，与枸杞、笋丝炒制，淋上麻油调味。

2. 莲子猪肚

   • 材料 ：猪肚1个、莲子肉50克、香油、精盐、生姜、葱、蒜。 - 功效 ：益气补虚、健脾益胃，适合脾胃气虚导致的消化不良、食欲不振。 - 做法 ：猪肚与泡发莲子缝合炖煮至熟透，切丝后与莲子凉拌。

3. 沙参百合鸭汤

   • 材料 ：北沙参30克、百合30克、肥鸭肉150克、精盐、味精。 - 功效 ：滋阴清热、润肺止咳，适合肺热咳嗽、咽喉不适。 - 做法 ：鸭肉与百合、沙参同炖，文火慢煮至肉质酥烂。

二、地方特色推荐

• 淮南牛肉汤 ：以牛骨熬制汤底，搭配牛肉片，可加入豆腐、木耳等食材，补中益气、强身健体。- 竹笋炒蛋 ：竹笋清脆，搭配鸡蛋炒制，可加入香菇、木耳提鲜，清热除烦、滋阴润燥。- 五色豆粥 ：江浙地区传统粥品，含红豆、绿豆、黑豆等，健脾祛湿、利水消肿，适合夏季水肿或腹泻。

三、注意事项

1. 饮食清淡 ：立夏后宜减少油腻食物，多选清淡蔬果，如冬瓜、莲藕、绿豆等。2. 避免过食寒凉 ：鸭肉、冬瓜等性凉，脾胃虚弱者需适量食用。3. 补充水分 ：夏季出汗多，建议每日饮水1.5-2L，避免脱水。以上食谱可根据个人体质调整配料比例，建议咨询中医师进一步优化。