根据2025年安徽合肥地区寒露时节的养生需求，结合传统食疗与现代营养理念，整理以下食谱推荐及养生建议：

一、经典滋阴润肺类

1. 月季雪梨银耳羹

   • 材料 ：月季花3朵、贝母5克、雪梨2个、银耳50克、冰糖100克

   • 做法 ：

     • 月季花洗净，贝母用醋浸；雪梨切片，银耳泡发后去硬根；

     • 加水煮半小时，最后加入月季花稍煮片刻即可。

   • 功效 ：益气滋阴、止咳，适合肺虚咳嗽、短气干咳。

2. 白果南杏生鱼汤

   • 材料 ：白果60克、南杏仁60克、腐竹90克、马蹄8个、生鱼500克、生姜2-3片

   • 做法 ：

     • 白果、南杏仁焯水；腐竹切段，马蹄切半；生鱼洗净去内脏；

     • 瓦煲加清水煮2.5-3小时，调味后搭配花生油和酱油食用。

   • 功效 ：润肺化痰、敛肺止咳，辅助治疗咳喘气短、阴虚口干。

二、健脾益胃类

1. 红枣花生山药粥

   • 材料 ：红枣10枚、花生45克、山药1段、大米100克

   • 做法 ：

     • 山药去皮切块，与花生、红枣同煮10-15分钟，再加入大米继续煮至粥稠。

   • 功效 ：补气血、健脾胃，滋养容颜。

2. 百合莲子银杏粥

   • 材料 ：百合30克、大枣20枚、莲子20克、银杏15粒、粳米100克、冰糖适量

   • 做法 ：

     • 莲子先煮，再加入百合、大枣、银杏、粳米，小火炖煮至粥稠。

   • 功效 ：养阴润肺、健脾和胃，适合秋季干燥。

三、清热润燥类

1. 双耳冬菇汤

   • 材料 ：水发银耳100克、木耳100克、冬菇100克、精瘦肉150克、鸡汤适量

   • 做法 ：

     • 鸡肉焯水后与冬菇、银耳、木耳共煮，调味后勾芡收汁。

   • 功效 ：生津除烦、润肺止咳，适合秋燥引起的咽喉不适。

2. 西芹南瓜炒百合

   • 材料 ：西芹1根、南瓜1个、百合10克、盐适量、鸡精少许

   • 做法 ：

     • 南瓜焯水后与西芹、百合翻炒，调味后出锅。

   • 功效 ：降血压、润肺止咳，改善秋燥引起的皮肤干燥。

四、时令蔬果类

1. 鸭梨润肺汤

   • 材料 ：鸭梨1个、冰糖适量、枸杞10克

   • 做法 ：

     • 鸭梨切块与冰糖、枸杞同煮，至梨软化即可。

   • 功效 ：清热化痰、保护心脏，增强免疫力。

2. 豆芽炒肉

   • 材料 ：黄豆芽300克、猪肉150克、生姜3片、蒜片2瓣

   • 做法 ：

     • 肉片腌制后与豆芽快速翻炒，保持脆嫩口感。

   • 功效 ：健脾宽中、润燥消水，适合秋季食用。

五、养生小贴士

• 饮食原则 ：以滋阴润肺、健脾益胃为主，搭配清热蔬果平衡营养。

• 食材选择 ：优先选用应季食材，如秋梨、百合、山药等，增强食疗效果。

• 烹饪方法 ：多采用清蒸、炖煮方式，减少油盐添加，保留营养成分。

以上食谱可根据个人体质调整配料比例，建议搭配食用以获得更全面的营养支持。