以下是2025年安徽合肥立夏护肝食谱推荐，结合传统养生理念与现代营养需求整理而成：

一、经典护肝食谱推荐

1. 荷叶鸭肉冬瓜汤

   • 材料 ：鸭肉500克、冬瓜500克、荷叶1片、陈皮5克、芡实薏苡仁各50克。

   • 功效 ：滋阴养肝、健脾利湿，适合夏季食用。

   • 做法 ：鸭肉焯水后与冬瓜、荷叶、陈皮、芡实等一同炖煮至熟烂，调味即可。

2. 黄鳝饭

   • 材料 ：黄鳝150克、生姜汁10毫升、粳米500克。

   • 功效 ：补益肝肾、调中健胃，适合肝肾不足者。

   • 做法 ：黄鳝切片与粳米同煮，加入生姜汁提鲜，煮至饭熟即可。

3. 太子参麦冬五味子饮

   • 材料 ：太子参15克、麦冬10克、五味子5克。

   • 功效 ：益气养阴、生津止汗，适合夏季出汗较多者。 - 做法 ：煎水代茶饮，可搭配枸杞增强效果。

二、时令蔬果护肝食谱

1. 苦瓜绿豆汤

   • 材料 ：苦瓜1根、绿豆50克。

   • 功效 ：清热解毒、利尿除湿，辅助肝脏排毒。

   • 做法 ：绿豆煮至开花后加入苦瓜，继续煮至熟透，加盐调味。

2. 丝瓜炒西红柿

   • 材料 ：丝瓜1根、西红柿2个、大蒜3瓣。

   • 功效 ：清肝明目、促进消化，适合肝火旺盛者。

   • 做法 ：丝瓜切块焯水后与西红柿翻炒，加蒜末提香。

3. 芦笋莲藕炖鸡块

   • 材料 ：芦笋1根、莲藕1节、鸡块100克。

   • 功效 ：滋阴润燥、补肝养心，适合夏季养生。

   • 做法 ：鸡块焯水后与芦笋、莲藕炖煮至熟烂，调味即可。

三、药膳推荐

1. 马蹄鲜藕茅根汤

   • 材料 ：马蹄1个、鲜藕1节、白茅根1小段。

   • 功效 ：凉血止血、清热利尿，适合夏季烦躁易怒者。

   • 做法 ：三料同煮20分钟，改小火至熟透。

2. 枸杞猪肝汤

   • 材料 ：猪肝100克、枸杞子15克、姜片3片。

   • 功效 ：滋补肝肾、明目养血，适合肝血不足者。

   • 做法 ：猪肝焯水后与枸杞、姜片炖煮1小时。

3. 灵芝黑枣水

   • 材料 ：灵芝小片、黑枣5颗。

   • 功效 ：安神定志、增强免疫力，适合失眠多梦者。

   • 做法 ：温水闷泡3小时以上，可搭配红枣增强效果。

四、饮食注意事项

• 清淡饮食 ：减少油腻食物，避免加重肝脏负担。

• 规律作息 ：保证充足睡眠，避免熬夜。

• 适度运动 ：如快走、游泳等，促进新陈代谢。

以上食谱可根据个人体质调整食材搭配，建议长期坚持食用。若需进一步个性化建议，可咨询专业中医师。