在2025年江苏无锡的秋分时节，可以参考以下养生菜谱：
秋分养生菜谱
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党参枸杞炖鸡汤
- 材料：党参15克，枸杞子20克，鸡肉300克，生姜3片，盐适量。
- 做法：将鸡肉洗净切块，党参和枸杞子用清水洗净，生姜切片。将鸡肉、党参、枸杞子和生姜放入锅中，加入清水炖煮，煮熟后加入盐调味，即可食用。
- 功效：补气养血，滋补肝肾，适合体虚者。
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黄精乌鸡汤
- 材料：黄精15克，乌鸡1只，红枣10枚，生姜3片，盐适量。
- 做法：将乌鸡洗净切块，黄精、红枣、生姜均洗净后倒入锅中，与乌鸡块一同炖煮，熟后加盐调味。
- 功效：补气养阴，滋补强壮，适合体质虚弱者。
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枸杞山药炖排骨
- 材料：枸杞20克，山药200克，排骨500克，生姜3片，盐适量。
- 做法：将排骨焯水后，热水洗净浮沫，将洗干净的枸杞、山药、生姜倒入锅中，加入适量清水炖煮，熟后加盐调味，即可食用。
- 功效：滋阴润燥，补肾强腰，适合秋季干燥气候食用。
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荸荠粥
- 材料：荸荠50g，小米100g，糯米50g，红枣30g。
- 做法：荸荠去皮洗净，切小块，同小米、糯米和红枣一起放入锅中，加适量水，大火煮沸后转小火熬煮成粥即可。
- 功效：健脾和胃，生津润燥。
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陈皮炖雪梨
- 材料：雪梨1个，冰糖10-15粒，陈皮4片。
- 做法：将梨洗净，连皮切块，去核去蒂，同陈皮、冰糖一同放入炖盅内，加适量水，隔水慢炖1小时左右即可。
- 功效：滋阴润燥，止咳化痰。
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山药薏米粥
- 材料：山药50克，薏米30克，大米100克。
- 做法：将山药去皮切块，与薏米、大米倒入锅中，加入清水同煮成粥。
- 功效：健脾益胃，祛湿润燥，适合脾胃虚弱者。
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银耳红枣羹
- 材料：银耳20克，红枣10枚，冰糖适量。
- 做法：将银耳泡发撕成小块，与红枣同煮，煮熟后加入冰糖调味，即可食用。
- 功效：润肺生津，补中益气，适合秋季养阴。
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沙参百合田鸡汤
- 材料：沙参1两、百合1两、罗汉果半个、田鸡1斤、瘦肉4两。
- 制法：先将所有材料洗净，田鸡汆烫备用，然后一同放入煲内，先用大火煲滚，再转小火继续煲2小时，最后调味即可。
- 功效：益气养阴，润肺化痰。
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淮山党参猪肺汤
- 材料：猪肺半个、党参、白术、淮山各8钱、防风3钱。
- 制法：将猪肺彻底洗干净后切成小块，与其他材料同放入煲内，先用大火煲滚，再转小火继续煲2小时，最后调味即可。
- 功效：补肺固表，益气健脾。
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油酱毛蟹
- 配料：河蟹500克(海蟹亦可)，姜、葱、醋、酱油、白糖、干面粉、味精、黄酒、淀粉、食油各适量。
- 做法：将蟹清洗干净，斩去尖爪，蟹肚朝上齐正中斩成两半，挖去蟹鳃，蟹肚被斩剖处摸上干面粉。将锅烧热，放油滑锅烧至五成熟，将蟹(摸面粉的一面朝下)入锅煎炸，待蟹呈黄色后，翻身再炸，使蟹四面受热均匀，至蟹壳发红时，加入葱姜末、黄酒、醋、酱油、白糖、清水、烧八分钟左右至蟹肉全部熟透后，收浓汤汁，入味精，再用水淀粉勾芡，淋上少量明油出锅即可。
- 功效：益阴补髓，清热散瘀。
这些菜谱不仅美味，还能帮助您在秋分时节养生。请注意，适量摄入，避免过量。
