在2025年吉林吉林清明时节，为了养肝护肝，可以选择一些具有特定功效的食谱。以下是一些推荐的养肝食谱及其功效：
养肝食谱推荐
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荠菜猪肝汤
- 材料：荠菜500克，猪肝200克，盐、味精、酱油、胡椒粉、湿淀粉、熟鸡油、肉汤适量。
- 做法：荠菜去根洗净，猪肝切成片，加入调料拌匀。锅中加油烧开，加入猪肝煮熟，再加入荠菜煮至熟透，起锅淋上鸡油即可。
- 功效：猪肝富含铁质和维生素A，有助于补血养肝；荠菜则具有清热解毒、明目降压的作用。
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枸杞田螺汤
- 材料：枸杞子20克，田螺肉100克，小白菜200克，姜、葱、盐、素油适量。
- 做法：枸杞子、田螺肉洗净，小白菜切段。锅中加油烧热，加入姜葱爆香，加入田螺炒匀，加水煮开后加入小白菜煮至熟即可。
- 功效：此汤品具有补肝肾、清热解毒的功效，适合春季养肝护肝。
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猪肝菠菜汤
- 材料：鲜猪肝250克，菠菜200克，清汤、麻油、味精、精盐各适量。
- 做法：猪肝洗净切片，菠菜洗净切段。清汤煮沸后加入猪肝和菠菜，加盐调味，煮至熟透淋上麻油即可。
- 功效：猪肝和菠菜富含铁质和维生素，有助于补血养肝明目。
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五谷粥
- 材料：燕麦、荞麦、薏仁等种子植物。
- 做法：将多种种子植物煮成粥，可益肝、除烦去湿和胃、滑肠、补虚、增强抵抗力。
- 功效：营养丰富，有助于增强肝脏功能。
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蒜香菠菜
- 材料：菠菜、大蒜、调料适量。
- 做法：菠菜洗净切段，大蒜切末，大火快炒后加入调料即可。
- 功效：菠菜富含多种维生素和铁元素，有助于养肝补血。
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春笋牛肉
- 材料：春笋、牛肉、调料适量。
- 做法：春笋切片，牛肉切片，炒熟后加入调料即可。
- 功效：春笋鲜嫩脆爽，牛肉高蛋白，有助于肝脏负担减轻。
在清明时节，除了注意饮食调理外，还应注重运动锻炼和精神调养，适当参加户外活动，如踏青、放风筝等，有助于舒缓身心压力，增强身体免疫力[7](@ref。