根据2025年辽宁葫芦岛地区立夏时节的养生需求，结合传统饮食文化和现代营养理念，整理以下养生菜谱推荐：

一、经典药膳推荐

1. 老陈皮冬瓜排骨汤

   • 材料 ：排骨300g、冬瓜300g、陈皮2瓣、葱姜盐适量

   • 功效 ：冬瓜清热生津，陈皮理气开胃，搭配排骨可补中益气，适合夏季消暑。

2. 青红萝卜玉米龙骨汤

   • 材料 ：排骨300g、玉米100g、青胡萝卜100g、葱姜盐适量

   • 功效 ：清热健脾，润燥化湿，适合湿热渐增的小满节气。

3. 荷叶莲子老鸭汤

   • 材料 ：老鸭肉300g、荷叶1张、莲子50g、姜盐适量

   • 功效 ：滋阴降火，润肺生津，适合夏季燥热引起的烦躁失眠。

二、时令蔬果搭配

1. 时蔬总烩

   • 材料 ：白花椰菜、绿花椰菜、枸杞、黄椒、盐、太白粉、香油

   • 做法 ：炒锅翻炒后勾芡，搭配清甜海带汤，营养均衡。

2. 南瓜米粉汤

   • 材料 ：猪肉丝、南瓜丝、米粉、高汤、葱姜盐

   • 功效 ：健脾补胃，润肺生津，适合脾胃虚弱者。

三、特色地方菜

1. 虹螺岘干豆腐

   • 经典吃法 ：干豆腐卷大葱，蘸酱食用，辛辣鲜香。

   • 推荐菜品 ：尖椒炒干豆腐，鲜辣豆香，开胃下饭。

2. 兴城梭子蟹

   • 特点 ：肉质细嫩，膏黄丰腴，清蒸最能保留鲜味。

   • 搭配 ：姜醋汁提鲜，可搭配蒸蛋食用。

四、养生粥品

1. 枸杞肉丝粥

   • 材料 ：枸杞子50g、瘦猪肉400g、青笋100g、粳米200g

   • 功效 ：补血滋阴，抗老益寿，适合阴虚火旺者。

2. 荷叶茯苓粥

   • 材料 ：荷叶1张、茯苓50g、粳米100g、白糖适量

   • 功效 ：滋阴清热，润肺止咳，适合燥热咳嗽。

五、注意事项

• 饮食原则 ：遵循春夏养阳、立夏重心的原则，搭配清淡与补益食物。

• 食材选择 ：优先选用本地新鲜食材，如葫芦岛的杏仁小米粥、兴城梭子蟹等。

• 烹饪方式 ：多采用蒸煮炖的方式，减少油盐添加，保留营养。

以上菜谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配食用。