根据2025年内蒙古呼和浩特立春时节的护肝饮食特点，结合当地食材和中医理论，整理出以下食谱推荐：
一、汤粥类
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菠菜猪肝粥
- 猪肝切片焯水，菠菜切段，与大米同煮5分钟。 - 作用：猪肝补铁，菠菜含叶酸，促进肝脏代谢解毒。
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枸杞山药鸡汤
- 鸡腿与山药同炖1小时，出锅前加枸杞。 - 作用：山药黏液保护胃黏膜，枸杞多糖修复肝细胞。
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荞麦绿豆粥
- 荞麦50g、绿豆30g、小米30g浸泡后煮至软烂。 - 作用：荞麦含芦丁，减轻酒精性肝损伤。
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番茄豆腐汤
- 番茄炒出汁后加水煮沸，加豆腐块，淋蛋花。 - 作用：番茄红素抗氧化，预防脂肪肝。
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百合银耳羹
- 鲜百合50g、银耳半朵、红枣5颗炖40分钟。 - 作用：滋阴润燥，缓解春季肝火旺。
二、主菜类
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清蒸鲈鱼
- 鱼身划刀塞姜片，水开蒸8分钟，淋蒸鱼豉油。 - 作用：优质蛋白减轻肝脏负担。
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蒜蓉西兰花
- 西兰花焯水后与蒜末爆香翻炒，加萝卜硫素激活解毒酶。
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胡萝卜炒木耳
- 木耳泡发后与胡萝卜片同炒，吸附体内毒素。
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韭菜炒豆芽
- 热油快炒3分钟，加盐调味，促进肠道蠕动。
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芹菜炒豆皮
- 芹菜切斜刀与豆皮翻炒，平肝清热。
三、时令蔬菜推荐
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春季特菜 ：菠菜、韭菜、芦笋、香椿等，富含维生素C和膳食纤维。
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药膳推荐 ：枸杞糯米排骨粥（滋补肝肾）、党参黄芪羊肉汤（疏肝理气）。
四、饮食原则
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清淡温和 ：避免油腻、辛辣食物，减少肝脏代谢负担。
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营养均衡 ：搭配优质蛋白（鱼、蛋）、膳食纤维（蔬菜）及抗氧化食材（枸杞、番茄）。
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规律作息 ：保证充足睡眠，促进肝脏修复。
以上食谱结合了内蒙古本地食材与中医护肝理念，建议根据个人体质调整搭配。