以下是2025年内蒙古通辽清明养生菜谱推荐：

传统养生方

• 清明祛湿粥

  • 食材：红豆30g、绿豆30g、燕麦片30g、糙米20g、山药50g
  • 做法：豆类浸泡半小时，山药去皮切丁。所有食材入锅，加800ml水，大火煮沸转小火煮20分钟。
  • 小贴士：糖尿病患者可减少白米比例，增加燕麦片至50g。

• 茵陈鲫鱼汤

  • 食材：绵茵陈30g、鲫鱼500g、蜜枣3颗、姜片
  • 做法：茵陈煎汁去渣，鲫鱼煎至金黄。药汁与鱼同炖30分钟，加盐调味。
  • 功效：清热利湿，缓解春困乏力，湿热体质人群食用。

节气特色菜

• 马兰头拌香干

  • 食材：马兰头200g、香干50g、枸杞10g
  • 做法：马兰头焯水10秒，过凉水挤干切碎。香干切丁，与马兰头混合，加香油、盐、蒜末拌匀。
  • 功效：马兰头清肝明目，富含维生素C，清明前后食用最佳。

• 艾草青团

  • 食材：糯米粉200g、艾草汁150ml、红豆沙100g
  • 做法：糯米粉加艾草汁揉成团，包入豆沙馅。蒸锅上汽后蒸8分钟，表面刷油防粘。
  • 功效：艾草温经散寒，糯米补中益气。

轻体素食谱

• 白灼西兰花

  • 食材：西兰花200g、蒜末、红椒丝
  • 做法：西兰花盐水浸泡10分钟，焯水1分钟。摆盘后淋热油蒜末+2勺生抽+1勺醋。
  • 功效：高纤维低热量，含萝卜硫素增强免疫力。

• 牛奶炖蛋

  • 食材：牛奶200ml、鸡蛋2个、冰糖10g
  • 做法：牛奶加热至40℃，加打散的蛋液和冰糖。过筛后加盖蒸10分钟，冷藏后口感更佳。
  • 功效：优质蛋白+钙，乳糖不耐受人群食用。

养生茶方

• 清明醒脑茶

  • 配方：夏枯草10g、决明子10g、绿茶5g
  • 功效：清肝明目，缓解春困头痛，血脂高人群可食用。

这些菜谱结合了中医养生智慧与现代营养学，适合全家食用，帮助您在这个清明时节保持健康。