根据2025年山西阳泉地区寒露时节的养生需求，结合中医理论及地方饮食特色，整理出以下养肝食谱推荐：
一、药食同源食材推荐
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枸杞
滋补肝肾，改善目涩、腰膝酸软等症状。可单独食用或加入粥、茶中。
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山药
益气养阴，补脾肺肾，适合脾虚泄泻、肾虚遗精者。推荐山药粥或炖汤。
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百合
养阴润肺，清心安神，对阴虚燥咳、失眠多梦有效。可煮粥或与银耳、雪梨搭配。
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枸杞菊花茶
平抑肝阳，缓解目赤肿痛。秋季饮用可清肝明目，搭配菊花增强效果。
二、经典食疗方推荐
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双耳冬菇汤
益气滋阴，止血养血。适合体弱消瘦、低热者，需用鸡汤或瘦肉炖煮。
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石斛粥
滋阴生津，养胃清热。每日早晚温服，缓解口干舌燥、胃脘隐痛。
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芝麻菠菜
补肝益肾，润肺化痰。鲜菠菜焯水后与熟芝麻、盐、香油拌匀，凉后食用。
三、日常饮食搭配建议
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绿色蔬果
菠菜、芹菜、苦瓜等清肝火，可搭配蒜蓉或橄榄油提味。
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温补类食物
羊肉、牛肉炖煮后食用，改善畏寒怕冷、体力不足。建议搭配萝卜或山药增强营养。
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坚果与种子
坚果（如核桃）含不饱和脂肪酸，辅助肝脏代谢；亚麻籽富含Omega-3，促进肝脏健康。
四、注意事项
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避免过度寒凉 ：梨、柿子等寒性食物需适量，脾胃虚弱者慎用。
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控制摄入量 ：滋补类食材（如枸杞、山药）不宜过量，长期大量食用可能引起不适。
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结合体质调整 ：阳虚者优先选择羊肉、牛肉；阴虚者以百合、银耳为主。
通过合理搭配上述食材与食疗方，可有效养护肝血，适应寒露时节的养生需求。若存在严重肝病，建议咨询中医师制定个性化方案。