根据2025年山西朔州大雪时节的养生需求，结合当地气候特点和传统食疗，整理以下食谱及养生建议：

一、经典滋补汤品

1. 淮山芡实排骨汤

   • 材料 ：淮山50-100g、芡实50-100g、排骨200g、姜片、料酒、盐。

   • 做法 ：将食材焯水后，武火煮开转文火炖2小时，调味后食用。

   • 功效 ：健脾补气，适合气虚体弱、食欲不振者。

2. 枸杞核桃芝麻鸡丁

   • 材料 ：枸杞子90g、核桃仁150g、黑芝麻50g、嫩鸡肉600g。

   • 做法 ：核桃仁油炸后与枸杞、鸡丁翻炒，熟后调味。

   • 功效 ：养肝益肾、健脾养胃，适合肝肾不足、头晕目眩者。

二、药膳推荐

1. 当归生姜羊肉汤

   • 材料 ：羊肉250g、当归10g、生姜30g、料酒、盐。

   • 做法 ：羊肉焯水后与当归、生姜炖煮30分钟，调味即可。

   • 功效 ：温中散寒、补血活血，适合冬季怕冷、手脚冰凉者。

2. 雪梨炖冰糖

   • 材料 ：雪梨1-2个、冰糖30-60g。

   • 做法 ：雪梨切块与冰糖隔水炖煮至冰糖融化，润肺止咳。

   • 功效 ：生津止渴，缓解肺燥咳嗽、咽喉干痛。

三、时令食材菜谱

1. 海带炖豆腐

   • 材料 ：豆腐250g、海带125g、盐、姜末、葱花。

   • 做法 ：海带泡发后与豆腐同煮，小火炖至入味。

   • 功效 ：清热解毒、温补肾气，适合冬季干燥、免疫力下降者。

2. 萝卜蜂蜜饮

   • 材料 ：白萝卜5片、生姜3片、大枣3枚、蜂蜜30g。

   • 做法 ：食材煮沸后加蜂蜜再煮，每日1-2次。

   • 功效 ：化痰止咳、润燥生津，适合咳嗽痰多、咽喉不适者。

四、其他推荐食谱

• 羊肉萝卜汤 ：白萝卜与羊肉炖煮，驱寒暖胃。

• 清蒸鳕鱼 ：保护心脑血管，活血止痛。

• 核桃芝麻糊 ：补脑健肾，适合脑力劳动者。

养生建议

1. 饮食原则 ：以健脾补气、润燥养肺为主，避免油腻辛辣。

2. 进补时机 ：大雪后建议连续食用3-5天，效果更佳。

3. 搭配原则 ：汤品可搭配枸杞、红枣等食材增强功效。

以上食谱结合了传统食疗与现代营养需求，可根据个人体质调整食材比例。