以下是2025年广东清明养生菜谱推荐，结合清明时节的节气特点和中医养生理念整理而成：
一、清热解毒类
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荠菜猪肝汤
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材料：荠菜500克、猪肝200克、盐、胡椒粉、生淀粉、鸡油、肉汤。
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做法：荠菜焯水后与猪肝片（裹淀粉）同煮，加入鸡油提鲜。
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功效：清热明目，和脾养肝，适合肝火旺盛者。
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枸杞田螺汤
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材料：枸杞子20克、田螺肉100克、小白菜200克、姜葱盐、素油。
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做法：田螺肉焯水后与枸杞、小白菜共煮，文火炖煮6分钟。
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功效：补肝肾，清热解毒，辅助缓解肝胆疾病。
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马齿苋炒鸡蛋
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材料：鲜马齿苋60克、鸡蛋4个、盐、黄酒、植物油。 - 做法：马齿苋焯水后与鸡蛋同炒，搭配蒜末提香。
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功效：凉血利湿，增强免疫力，适合春季湿热体质。
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二、滋阴润燥类
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枸杞银耳羹
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材料：枸杞10克、银耳15克、山药15克、冰糖30克、鸡蛋清2个、菊花3克。
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做法：食材煮烂后加入冰糖和鸡蛋，炖至浓稠。
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功效：滋阴清热，健脾除烦，适合阴虚火旺者。
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山药扁豆粥
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材料：白扁豆60克、粳米150克、山药15克、冰糖适量。
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做法：扁豆浸泡后与粳米、山药同煮，粥熟后加冰糖。
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功效：健脾养阴，除烦止泻，辅助调节肠胃功能。
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三、健脾益胃类
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荠菜黄鱼羹
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材料：小黄鱼3-4条、荠菜100克、火腿片25克、鲜笋50克、鸡蛋1个。
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做法：黄鱼蒸熟后与荠菜、火腿、笋丁同煮，勾芡收汁。
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功效：补肝肾，明目润燥，适合视力疲劳者。
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清炒螺蛳
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材料：螺蛳500克、葱姜糖盐、料酒、酱油、胡椒粉。
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做法：螺蛳养熟后爆炒，加入汤汁焖煮至入味。
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功效：清热利水，明目，清明时令佳品。
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四、时令蔬果类
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香椿芽拌豆腐
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材料：香椿芽100克、豆腐渣200克、盐、酒、植物油。
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做法：香椿炒透后与豆腐混合，调味即可。
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功效：清热解毒，润燥，适合春季食用。
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春笋冬瓜汤
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材料：冬笋300克、荠菜100克、熟胡萝卜20克、盐、鸡汤。
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做法：冬笋切块与荠菜、胡萝卜同煮，汤鲜味美。
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功效：健脾开胃，降血脂，辅助消化。
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五、药膳推荐
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枸杞瘦肉汤 ：鲜枸杞叶30克+猪瘦肉150克，滋补肝肾。
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口蘑白菜 ：白菜250克+干口蘑3克，清热降火。
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荠菜猪肝汤 ：荠菜500克+猪肝200克，清肝明目。
饮食建议 ：
清明养生需兼顾清热与滋阴，建议每餐摄入2种以上食材，搭配清淡饮食。体质虚弱者可适当添加枸杞、山药