根据2025年春季养肝需求，结合河南地域特色及中医养生理念，整理以下清明养肝食谱推荐：
一、经典食疗方推荐
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枸杞银耳羹
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材料：枸杞10克、银耳10克、山药15克、冰糖30克、鸡蛋清2个、鲜菊花3克。
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功效：滋阴清热、健脾除烦，适合肝肾阴虚者。
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做法：将食材煮烂后加入冰糖和鸡蛋清，最后用菊花提鲜。
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山楂薏米饮
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材料：生山楂9克、薏米10克、鸡内金10克、茯苓10克。
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功效：舒肝理气、健脾养胃，缓解春季肝郁气滞。
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做法：煎熬后分次服用，2个月为一疗程。
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沙参麦冬饮
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材料：沙参9克、麦冬10克、桑葚10克、紫河车9克、圆肉6克。
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功效：活血养阴、补肾益肝，适合肝肾不足者。 - 做法：每日一副，分次煎服。
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鸡肝大米粥
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材料：鲜鸡肝3副（约300克）、大米100克。
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功效：补肝养血、明目，改善视力模糊、肢体麻木。
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做法：鸡肝切丝与大米同煮，可加天麻增强效果。
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二、时令食材推荐
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春季蔬菜
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菠菜：凉拌菠菜饼或清炒菠菜，富含铁质和维生素A。
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芦笋：炒制后与枸杞搭配，补肝肾、清热解毒。
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韭菜（韭黄）：炒鸡蛋或凉拌，增强肝脏代谢功能。
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药膳推荐
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太子参大枣陈皮茶 ：理气和胃，适合肝气郁结者。
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砂仁鲫鱼汤 ：醒脾开胃，利湿消肿，搭配春季湿气。
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荠菜猪肝汤 ：补血养肝，适合贫血或夜盲症患者。
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三、春季养肝原则
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饮食清淡 ：避免油腻食物，多选绿叶蔬菜（如芹菜、春笋）。
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药膳结合 ：根据体质选择食疗方，如肝阳上亢者食醋，肝血不足者配鸡肝。
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适度运动 ：如太极拳、八段锦，促进气血流通。
以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步优化。清明期间注意饮食卫生，避免过度疲劳，保持心情愉悦。