在2025年山东立秋时节，为了养生，可以选择一些具有滋阴润肺、清热止渴等功效的菜品。以下是一些推荐的养生菜谱及其做法和功效：
百合银耳羹
- 材料：百合15克，大枣5粒，银耳20克，冰糖20克，水适量。
- 做法：将百合泡软，大枣去核切小丁，银耳泡软洗净。将银耳、冰糖、百合、大枣丁和水放入锅中，蒸煮至熟。
- 功效：滋阴润肺、清热止渴。
秋梨山楂汤
- 材料：秋梨1个，山楂适量，蜂蜜30克，清水适量。
- 做法：秋梨去皮去核切块，加水煮软烂后加入山楂和蜂蜜。
- 功效：清心润肺、化痰祛浊。
银耳莲藕片
- 材料：鲜莲藕1大节，银耳30克，红椒、生姜、色拉油、香油、醋、糖、盐适量。
- 做法：鲜藕切片，银耳泡开，焯水后拌入银耳，加调料拌匀。
- 功效：养阴润燥，除烦和中。
芹菜拌腐竹
- 材料：芹菜、腐竹、红椒。
- 做法：芹菜、腐竹焯水后过凉水，加入调味料拌匀。
- 功效：平肝清热，除烦消肿。
糖醋萝卜
- 材料：白萝卜、白糖、凉拌白醋、小红尖辣椒。
- 做法：白萝卜切片，用白糖、白醋腌渍。
- 功效：止咳化痰、除燥生津。
百合丝瓜炒鸡片
- 材料：鲜百合、蒜茸、葱切片、鸡胸肉、丝瓜、水、麻油、胡椒粉、酱汁、绍酒、盐、生粉。
- 做法：丝瓜炒至软身，鲜百合剥瓣，鸡胸肉切片腌制后炒熟，加入丝瓜和百合拌匀。
- 功效：滋阴润肺,化痰解毒。
猪脊骨炖藕
- 材料：猪脊骨、藕、精盐、葱段、生姜片、黄酒、味精。
- 做法：猪脊骨焯水后与藕片炖煮至熟。
- 功效：益肾填髓，补充钙质，健脑强身。
百合银耳莲子粥
- 材料：百合、银耳、莲子、糯米、冰糖。
- 做法：百合、银耳、莲子、糯米煮粥，熟时加入冰糖。
- 功效：滋阴益胃，凉血生津。
这些菜品不仅美味，还能帮助您在立秋时节滋阴润肺，保持健康。