根据2025年春季养生指南及安徽地方特色，结合养肝护肝需求，整理出以下小寒节气护肝食谱推荐：

一、食疗养生食谱

1. 兔肝鸡蛋汤

   • 材料：兔肝1-2个、鸡蛋1-2个、盐等调味品

   • 功效：养肝明目、清肝止痛，适用于夜盲症及肝热目赤者

   • 做法：兔肝切片腌渍后与鸡蛋同煮，煮熟后加盐调味。

2. 山药内金鳝鱼汤

   • 材料：黄鳝250克、鸡内金10克、怀山药10克、生姜4片、黄酒、盐、味精

   • 功效：健脾消食、调和肝脾，改善脾胃虚弱引起的肝病。

3. 黑豆枸杞粥

   • 材料：黑豆30克、枸杞20克、大米100克

   • 功效：滋补肝肾、益精明目，增强免疫力。

4. 菊花茶

   • 材料：干菊花5克

   • 功效：清肝明目、疏风清热，缓解春季肝火旺盛。

5. 枸杞红枣茶

   • 材料：枸杞20克、红枣10克

   • 功效：滋补肝肾、安神助眠，改善肝血不足引起的头晕目眩。

二、运动养生建议

• 户外活动 ：选择阳光充足时进行散步、慢跑等，促进肝脏血液循环。

• 传统养生功法 ：如太极拳、八段锦，配合呼吸调节，增强气血通畅。

三、日常饮食原则

1. 食材选择 ：

   • 多选绿色蔬菜（如西兰花、芹菜）补充抗氧化物质。 - 每周摄入2-3次优质蛋白（如鲈鱼、鸡胸肉）支持肝脏代谢。

2. 烹饪方式 ：

   • 采用蒸煮炖的方式减少油盐，保留营养。

3. 季节调整 ：

   • 小寒后注意保暖，避免过度疲劳和熬夜，辅助肝脏排毒。

以上食谱结合了传统食疗与现代营养理念，建议根据个人体质调整食材搭配。若存在严重肝病，建议咨询中医师制定个性化方案。