在2025年辽宁立秋时节，为了保持身体健康，适应季节变化，以下是一些推荐的养生菜谱及其功效：

养生菜谱推荐

• 苦瓜黄豆排骨汤

  • 材料：排骨250克、姜、黄豆200克（事先浸泡一晚）、苦瓜600克。
  • 做法：将排骨、姜、黄豆放进瓦煲里，加入清水1300毫升，滴少许食醋。先用大火煲沸后，改用小火煲40分钟，加入切成段的苦瓜炖20分钟左右至熟，调入食盐少许即可。
  • 功效：清心明目、健脾开胃、消暑防病。

• 百合银耳羹

  • 材料：百合15克，大枣5粒，银耳20克，冰糖20克，水适量。
  • 做法：将百合、大枣、银耳放入锅中，加水蒸煮，熟后即可。
  • 功效：滋阴润肺、清热止渴。

• 秋梨山楂汤

  • 材料：秋梨1个，山楂适量，蜂蜜30克，清水适量。
  • 做法：秋梨去皮去核切块，加入水旺火煮开，改小火煮至软烂后加入山楂和蜂蜜。
  • 功效：清心润肺、化痰祛浊。

• 莲藕银耳片

  • 材料：鲜莲藕1大节，银耳30克，红椒、生姜、色拉油、香油、醋、糖、盐适量。
  • 做法：鲜藕切片，银耳泡开，炒香的姜丝、红椒与藕片拌匀，加入调味料焖煮。
  • 功效：养阴润燥，除烦和中。

• 生地粥

  • 材料：生地黄25克，大米75克，白糖少许。
  • 做法：生地黄与大米煮粥，熟后加入白糖。
  • 功效：滋阴益胃，凉血生津。

• 黄精煨肘

  • 材料：黄精9克，党参9克，大枣5枚，猪肘750克，生姜15克，葱适量。
  • 做法：黄精、党参、大枣与猪肘同炖，加生姜、葱。
  • 功效：补脾润肺。

在立秋时节，辽宁地区的居民可以根据这些菜谱调整饮食，以适应秋季的气候特点，增强身体的抵抗力，保持健康。同时，建议适量食用酸味食物，少食辛辣，以助肝气，多食用平肝润肺的食物。