钙是构成人体骨骼的主要成分，是人体的生长、发育不可缺少的矿物质元素，并且维持着神经、肌肉细胞的兴奋性，对骨骼肌、心肌收缩以及凝血功能等方面都有重要的生理作用。
对补钙最好最快的食物，应该是不仅含钙质高，还要易被人体吸收利用的食物，符合这种条件最好的食物，有牛奶和奶酪等奶制品，鸡蛋、海鸭蛋、鱼、虾皮、海蟹、扇贝、海虹等甲壳贝类海产品。芝麻酱、大豆及其制品。荠菜也含有较多的钙，是绿色蔬菜中含钙量最高的。
要想补钙最好最快，还要多晒太阳，促进体内维生素d的转化，有利于钙的吸收。补钙时少食用含草酸及粗纤维高的蔬菜，少饮酒，少喝碳酸饮料，低盐饮食，以免影响钙的吸收。