手脚掉皮并不一定是缺什么维生素。可能和皮肤干燥或者是其他一些皮肤疾病，如手癣或湿疹等，都可引起手脚掉皮的症状。
一般情况下如果手脚掉皮并没有其他不适的症状，很可能是由于皮肤干燥，多由于接触外界的某些刺激性的物品或者化学洗涤物品导致皮脂分泌减少，角质层含水量降低引起手脚掉皮的症状。
另外手癣和湿疹也可引起皮肤脱皮的现象，临床上应明确诊断再对症治疗。
以上健康科普知识仅供参考，具体情况需到正规医院检查，由专业医师进行判断。
手脚掉皮缺什么维生素
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